绵绵绵吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  面包桶内加入所有材料（黄油除外）

• 步骤 2：

  选择“和面”程序，15分钟

• 步骤 3：

  程序结束后，加入软化后的黄油

• 步骤 4：

  再次选择“和面”程序，时间15分钟

• 步骤 5：

  程序结束后检查面团温度，27.3度

• 步骤 6：

  程序结束后，检查面团情况，有薄而弹膜即可

• 步骤 7：

  取出面团，把搅拌叶取出，简单滚圆面团后放置于面包桶内

• 步骤 8：

  选择“发酵”程序，时间约为60分钟，发酵至2倍大

• 步骤 9：

  将面团分成3等份，揉圆后盖保鲜膜静置10分钟（一次做两份，所以图片是6等份）

• 步骤 10：

  静置完后，把面团分别往将面团擀成长舌状

• 步骤 11：

  翻面后卷起来，收口往下，盖保鲜膜静置15分钟

• 步骤 12：

  静置后，把面团分别往将面团擀成长舌状

• 步骤 13：

  翻面后从上往下卷，收口要捏紧，卷2.5-3圈为宜，收口向下，同向码入土司盒内

• 步骤 14：

  盖保鲜膜送进烤箱进行发酵，38度至9分满

• 步骤 15：

  送进预热好的烤箱下层，上下火180度，35分钟，烤制结束后马上取出，轻震一下，脱模侧放在网架上晾凉

• 步骤 16：

  撰写制作步骤