蔓越莓餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  明天材料揉出薄膜。

• 步骤 2：

  发酵到3倍左右。手戳洞，洞口回缩不明显即可。

• 步骤 3：

  加入蔓越莓，顺便给面团排气（蔓越莓最好切碎）

• 步骤 4：

  分成均匀8个松弛10--15分钟z

• 步骤 5：

  拿一个松弛好的面团擀成椭圆形。

• 步骤 6：

  然后从远端卷起。

• 步骤 7：

  放入学厨八连模模具。

• 步骤 8：

  放入烤箱，35度发酵。（烤箱里放碗热水）。发到原来的1.5倍即可。发酵完毕后涂上稀释蛋黄液。

• 步骤 9：

  烤箱预热上下火175度，烤20分钟出炉。

• 步骤 10：

  拿出烤架上晾凉。密封保存。