有效的补铁、补锌|番茄蛋花汤-面的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肝用冷水提前浸泡半小时，去除血水，还能减少腥味。 »要是家里有面粉，可以先用面粉揉搓两分钟，再用清水浸泡，中途换水两次。

• 步骤 2：

  胡萝卜切小块，蒸20分钟。

• 步骤 3：

  番茄顶部划十字，开水浸泡十分钟。

• 步骤 4：

  起锅烧水，水开后放入青菜焯水。 »蔬菜焯水可以有效去除草酸，以免草酸影响矿物质吸收。

• 步骤 5：

  青菜菜梗斜切，菜叶剁碎。 »菜梗斜切是为了切断粗纤维，这样更易消化。

• 步骤 6：

  番茄去皮，切成小丁。 »番茄的酸甜味较重，妈妈们可以根据实际情况适量添加，以免味道过重导致宝宝口味变重。

• 步骤 7：

  碗内磕入一个鸡蛋，搅打均匀。

• 步骤 8：

  辅食机中加入胡萝卜、猪肝，加入适量水搅打成泥。 »特别注意：第一次这样做时，猪肝不要加得太多以免味道重了，这样就被宝宝识破了。先加个3g，接受后再增量到5g，逐步增加不要贪心哦。

• 步骤 9：

  猪肝胡萝卜搅拌细腻后倒入中筋面粉，搅拌成粘稠不易滑落的状态。 »妈妈们要注意一下这个状态哦，如果太稠会不好挤出来；如果太稀，面线则不易成型。太稀加面粉，太稠就加水，都要一点点加，边加边搅拌。

• 步骤 10：

  保鲜袋比较薄，建议妈妈们套2个哦~然后倒入面糊，在底部剪一个小小的口。 »保鲜袋的口子剪得越小，面条越细；反之则越粗。妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来调整。

• 步骤 11：

  起锅烧水，水开后转小火，以画圈的方式挤入面条，煮至面条浮起。 »挤面条时手要举高点，这样挤出来的面条会连贯细长。另外，最好以画圈的方式挤入锅内，以免面条坨在一起。

• 步骤 12：

  起锅浮起后捞出，放入冷开水中定型备用。 »放入冷开水中，可以让面条更成型。

• 步骤 13：

  起锅开小火，刷一层薄薄的食用油，倒入番茄，翻炒出汁后加入适量水。等再次煮开后慢慢的倒入蛋液。 »倒蛋液时碗要拿高点，流水般倒入，边倒边搅拌哦。

• 步骤 14：

  再次煮开后放入青菜碎和面条，煮至面条再次烧开。

• 步骤 15：

  金黄色的胡萝卜面，加上酸甜味的番茄蛋花汤底，宝宝们都会超爱吃！~宝妈们尝试后，记得来留言区告诉我！这！个！方！法！超！级！赞！~