蟹黄汤包的做法步骤

• 步骤 1：

  螃蟹蒸熟，我这个虽然小但全是母蟹，黄多。

• 步骤 2：

  肉末加一个鸡蛋，生姜葱少许，盐，鸡精，黑胡椒粉，把肉末打成泥。

• 步骤 3：

  皮肚泡水后，用开水煮烂，放入料理机，大的成泥，如果用肉皮更好。

• 步骤 4：

  煮熟的螃蟹，把肉和黄剔出来。

• 步骤 5：

  把剔出的蟹黄，还有皮肚泥，一起加到刚才的肉沫里，再加少许凉开水，顺时针方向搅拌均匀。里面加一点色拉油。

• 步骤 6：

  饺子皮用擀面杖敢薄一点。

• 步骤 7：

  肉馅放上去，四边沾点水，按包包子的方法包好。

• 步骤 8：

  包了不少，样子也还行。

• 步骤 9：

  上蒸锅蒸20分钟，出锅后沾一点醋吃，非常鲜美。