家常香辣蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  小螃蟹蒸熟，母蟹大概一两一个。

• 步骤 2：

  把真好的螃蟹屁股去了，从中间切成一半。

• 步骤 3：

  侧面裹上干面粉

• 步骤 4：

  按这个方法，全部裹干面粉。

• 步骤 5：

  不沾锅里多放点油，把螃蟹放进去用大火油炸，炸成金黄色捞出。

• 步骤 6：

  等快要吃的时候，再把油加热，放上生姜和大葱，把螃蟹再放到油锅里炸一下，然后辟出一部分油，把老干妈娃一大勺放进去。快速翻炒螃蟹，再加少许盐，炒出香味以后出锅。

• 步骤 7：

  盘子底下垫一片生菜，又美观又吸油，好吃的停不下来。