火龙果芒果生日蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  提前准备好蛋糕胚材料。

• 步骤 2：

  蛋黄与蛋清分开，蛋黄部分。

• 步骤 3：

  蛋白部分。

• 步骤 4：

  蛋黄部分加入白糖30克，水，玉米油，搅拌均匀，在加入各种粉类搅拌均匀。

• 步骤 5：

  蛋清加2滴醋，加入白糖，分三次加入白糖。

• 步骤 6：

  搅拌成硬性发泡，8分发即可。

• 步骤 7：

  蛋白加入蛋黄中，分三次加入。

• 步骤 8：

  倒入8寸模具中。

• 步骤 9：

  烤箱提前预热，入烤箱，150度，上下烘烤45分钟。

• 步骤 10：

  趁蛋糕烘烤的时间，把水果弄好，淡奶油打成十分发。

• 步骤 11：

  烤好的戚风蛋糕胚。冷却，脱模。平均分成二片蛋糕片。

• 步骤 12：

  放一片蛋糕在裱花台上，抹上一层打发好的奶油。

• 步骤 13：

  依次放好事先切好的芒果。

• 步骤 14：

  盖上第二片蛋糕，用手轻轻压一下。

• 步骤 15：

  蛋糕周围放入切好的火龙果片，用裱花袋在蛋糕表面挤成花型，最后在蛋糕上放入事先准备好的火龙果和芒果。这个牌子的奶油太甜，不好打发，所以做出的蛋糕不好看。不过女儿说，只要是妈妈做的，她都喜欢。