淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效
虾可以与燕麦、韭菜花、白菜（做熟的）、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒
兔子最爱海鲜尤其是虾子，这里用的是厄瓜多尔白虾，也可以更换其他虾子比如青虾、竹节虾、泰国虾等…没用虾子住的时间不一，根据食材属性哈…
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白灼蝴蝶虾收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 厄瓜多尔白虾 500g
- 食盐 20g
- 姜片 6～7片
- 花椒 20粒
- 香叶 2片
- 干姜 一小块
- 八角 2颗
- 料酒 30克
- 寿司酱油 20克
- 香醋 30克
- 柠檬汁 40克
- 姜末 20克
- 黑醋 5克
白灼蝴蝶虾的做法步骤
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步骤 1：
虾子回来用面粉水(吸附力强，清洗的巨干净)清洗干净，晾干备用…
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步骤 2：
剪去虾头上的尖尖…虾须 开背处理掉虾线…
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步骤 3：
把虾尾从虾身子翻出来就可以了 可以粘少量水淀粉…放置备用就好…
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步骤 4：
姜去皮切片… 煮虾需要调料准备好备用
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步骤 5：
寿司酱油、香醋、黑醋、柠檬汁和姜末一起放入小碟子…
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步骤 6：
料汁弄好放置一会儿，这样姜的味道很好的释放出来…
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步骤 7：
水开以后放入料酒、调料煮开，放入处理好的虾煮开等十分钟…捞出放入冰水中(这样处理完虾肉有弹性)…
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步骤 8：
摆盘来吃喽……
小贴士
虾线一定要做之前处理下
煮虾子的时候可以放点柠檬皮，去腥的同时还有清香味儿
虾煮好最好放入冰水中，这样虾肉会很有弹性，很Q的呦…
