北海道芝麻吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  面团材料揉到完全阶段。做吐司的面团不能太湿，要注意控制水分。

• 步骤 2：

  面包机发酵到2--3倍

• 步骤 3：

  直接加入黑芝麻，顺便排气。（可以手按压）

• 步骤 4：

  分成均匀3份，滚圆松弛15分钟（建议分团后再用排气擀面杖擀开再滚圆松弛。这样可以彻底排气）

• 步骤 5：

  松弛好的面团擀成椭圆形。（把周边的小气泡都擀掉，吐司需要彻底排气）

• 步骤 6：

  然后两边都往中间这入1/3。叠好，稍稍擀平。（宽度6cm左右）

• 步骤 7：

  从远端往近端卷起。

• 步骤 8：

  放入吐司盒内。

• 步骤 9：

  烤箱里放碗热水，35度发酵。发酵到面团顶部里吐司盒最高处差距1.5cm。（8--9分满）。

• 步骤 10：

  烤箱预热上下火180度，放入最底层。烤35--40分钟。出炉。