美味香菇的做法步骤

• 步骤 1：

  提前准备好原材料

• 步骤 2：

  将干香菇放进清水中洗净

• 步骤 3：

  将洗净的香菇捞出沥干水分 叨叨叨：记得一定要沥干水份，不然放进油锅里就会炸翻天

• 步骤 4：

  锅内倒菜籽油烧热至8成 叨叨叨：菜籽油一定要烧熟烧透，不然会有生菜籽油的味道

• 步骤 5：

  放入沥干水分的香菇用油炸 叨叨叨：炸香菇时炸干即可，千万不要炸糊

• 步骤 6：

  炸至香菇变干后捞出沥干油

• 步骤 7：

  锅内不用放油，将炸好的香菇下锅 叨叨叨：因为香菇油炸之后含有油，无需再加油了，以免太腻

• 步骤 8：

  加蚝油、酱油、鲜辣露和料酒炒入味

• 步骤 9：

  再撒入辣椒面翻炒均匀

• 步骤 10：

  最后将炒好的香菇放入碗中，淋上红油即可食用

• 步骤 11：

  一盘鲜香下饭的美味香菇就做好了