虾仁鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  小葱切沫备用。

• 步骤 2：

  蒜头切片。

• 步骤 3：

  胡萝卜，黄瓜切丁。

• 步骤 4：

  鸡胸切丁后加入一个蛋清，少许淀粉，再撒一点点白胡椒粉。

• 步骤 5：

  简单的揉捏均匀。

• 步骤 6：

  剩余的鸡蛋搅拌均匀后炒熟。

• 步骤 7：

  鸡蛋炒到刚刚没有液体就马上关火，然后炒碎装盘备用。

• 步骤 8：

  不粘锅淋少许油热锅。

• 步骤 9：

  把鸡丁倒入锅内。

• 步骤 10：

  简单的滑一下，颜色变白了就可以先关火了。

• 步骤 11：

  装盘备用。

• 步骤 12：

  再次起锅淋少许油，加入蒜片炒香。

• 步骤 13：

  倒入胡萝卜丁，煎熟。

• 步骤 14：

  下水洗净的虾仁。

• 步骤 15：

  虾仁表面微微变色后就加入准备好的鸡丁。

• 步骤 16：

  翻炒均匀后加入玉米粒。

• 步骤 17：

  然后再下黄瓜丁。

• 步骤 18：

  炒匀后加入鸡蛋碎，撒点盐，翻炒均匀。

• 步骤 19：

  关火，加入葱花，利用余热翻炒均匀。

• 步骤 20：

  装盘上桌，五颜六色的一盘菜，看着还不错吧。

• 步骤 21：

  比较清淡，没有过多的调料，喜欢的可以尝试一下。