青椒韭黄炒鳝丝的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料；

• 步骤 2：

  热锅凉油， 用姜蒜丝炝锅；

• 步骤 3：

  爆香后加入鳝鱼丝进去翻炒；

• 步骤 4：

  翻炒变色后烹入适量的料酒；

• 步骤 5：

  再翻炒几下后加入酱油翻炒上色；

• 步骤 6：

  倒入青椒丝翻炒，直至其变色；

• 步骤 7：

  再倒入韭黄进去翻炒（抱歉这张照片糊了，所以没放上来）， 最后加入盐调味即可 。

• 步骤 8：

  端上桌了。