橙汁排骨－迷迭香的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨冷水焯水，盛出沥干备用

• 步骤 2：

  橙子洗净，切下橙肉备用

• 步骤 3：

  将剩下的橙皮用刀去掉橘络（白色部分），留下橙皮

• 步骤 4：

  将去掉橘络（白色部分）的橙皮切丝备用

• 步骤 5：

  接着将橙肉放入搅拌机中搅打成汁，备用

• 步骤 6：

  锅中热油，倒入冰糖炒出糖色（变成深褐色）

• 步骤 7：

  倒入排骨翻炒至均匀上色

• 步骤 8：

  倒入料酒，翻炒均匀

• 步骤 9：

  接着倒入生抽，翻炒均匀

• 步骤 10：

  锅中倒入橙汁

• 步骤 11：

  接着倒入没过排骨的热水

• 步骤 12：

  大火煮至沸腾后，盖上锅盖转小火炖40分钟

• 步骤 13：

  开盖后，大火收汁

• 步骤 14：

  撒上切好的橙皮，开吃啦！