爆炒花甲的做法步骤

• 步骤 1：

  买回的新鲜花甲用清水洗净，沥干备用。

• 步骤 2：

  蒜头、辣椒切小块，九层塔洗净备用。

• 步骤 3：

  将2勺沙茶酱、2勺淀粉，4勺水，调和备用。

• 步骤 4：

  锅内加入少许油，6成热时放入切好的蒜头、辣椒爆香。 蒜头出香味，即可倒入花甲和九层塔，翻炒几下。

• 步骤 5：

  加入少许水，盖上锅盖，约1-2分钟，花甲就会部开口。 这时候，动作要快！立马淋入调好酱汁，翻炒多十下！ (爆炒真的快到我没手拍多一张来馋人~哈哈哈哈~~)

• 步骤 6：

  关火，出锅！ 每一个花甲都均匀裹上了花甲自身吐出来的鲜美汁水和酱汁。一人吃两斤都不够！

• 步骤 7：

  来多一张~biu~biu~biu~~