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云南菜~大理白族梅子煮鱼（青梅）收藏
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所需食材
- 鲫鱼 1~2kg (根据人数多少来定）
- 梅子（已泡好） 1碗
- 葱 2根
- 姜 1个
- 大蒜 2个
- 香菜 2颗
- 盐 适当
- 鸡精 适当
- 严小姐手工坊自制糟辣椒 1勺
- 严小姐手工坊自制玫瑰糖 1勺
- 严小姐手工坊自制香辣酱 1勺
- 花椒 2克
- 矿泉水 1瓶
- 土豆 3个
- 严小姐手工坊私定黄冰糖 1克
- 小茴香 1克
- 油 10克
云南菜~大理白族梅子煮鱼（青梅）的做法步骤
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步骤 1：
准备食材，洗净，土豆切片，香菜，葱切段
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步骤 2：
姜切片，大蒜可切可不切根据个人喜好
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步骤 3：
自制的玫瑰酱 香辣酱 糟辣椒
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步骤 4：
自制的酸梅
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步骤 5：
所有食材爆香后放入鱼，土豆煮30分钟，收汁
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步骤 6：
最后放入葱段，香菜，糟辣椒，盐，鸡精即可食用
小贴士
喜欢辣的可以再放入小米辣椒，因为无法在洱海边用洱海水只能用矿泉水代替，煮出来的鱼鲜美哟
春里棠梨花，夏秋谷花鱼，”每当深夏秋来到祥云县的城川、云南驿、禾甸、米甸四个坝子，每到这个时节又可以美滋滋地品享韵味特美的吃鱼了。
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