肉松面包卷—柔软超好吃的做法步骤

• 步骤 1：

  今天犯懒，用了面包机！依次加入牛奶，蛋液，糖，盐，高筋面粉，酵母粉。搅拌20分钟后加入总统黄油20g，再搅拌20分钟。

• 步骤 2：

  混合成团，不用揉出手膜哦！盖保鲜膜放烤箱放一盆热水发酵。一般温度为25-28度。

• 步骤 3：

  面团2倍大就发酵好了。之前手没有沾面粉，用手戳进入沾手了。后面又沾了面粉，戳进去，就好了！

• 步骤 4：

  拉出来的时候看到面粉有很有蜂窝状就行啦！

• 步骤 5：

  用手按压发酵好的面团，分成7个面团！

• 步骤 6：

  用手椭圆，盖保鲜膜醒20分钟！

• 步骤 7：

  取一个面团，按扁

• 步骤 8：

  擀成长舌壮，醒发好的不会回缩

• 步骤 9：

  挤上蛋黄酱或者沙拉酱

• 步骤 10：

  放上自制肉松

• 步骤 11：

  自上而下卷起来

• 步骤 12：

  卷好后，收好上下口子。

• 步骤 13：

  依次做好7个。基本成橄榄状。进行二发，二发温度差不多38-42度，要有湿度哦！我也是放一盆热水在烤箱下面

• 步骤 14：

  发酵至2倍大的时候就可以预热烤箱咯！然后我们来涂鸡蛋液

• 步骤 15：

  预热烤箱的时候涂上一层鸡蛋液，撒上白芝麻。（一个小的鸡蛋，35g做面包，剩余的涂面包刚刚好哦！）

• 步骤 16：

  烤箱175度，18分钟！这是烤到一半的时候。（有些烤箱需要180度，或者170度，根据自己烤箱脾气来，最后几分钟注意观察，否则容易上色过度，或者焦皮）上色了，你觉得满意的时候就可以加盖锡纸。

• 步骤 17：

  成品

• 步骤 18：

  刚刚烤好就迫不及待。掰开，哈哈吃了一个。毫无负罪感呢！

• 步骤 19：

  好多肉松。自己吃。随便吃。放心吃。哈哈