干贝烧冬瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  将冬瓜去皮，切成均匀薄片备用。

• 步骤 2：

  切葱花、姜丝备用。

• 步骤 3：

  干贝洗净后，用温水浸泡20分钟备用。

• 步骤 4：

  倒入食用油，放入姜丝炒香后，将冬瓜片倒入，加适量蚝油、生抽翻炒均匀。

• 步骤 5：

  倒入干贝，浸泡干贝的水一并倒入，因干贝本身有盐分，无需另外加盐，盖锅盖焖煮15分钟。

• 步骤 6：

  待冬瓜片成透明状，稍微收汁，倒入水淀粉、撒上葱花、淋少许明油提亮，即可出锅装盘。

• 步骤 7：

  开动吧！