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步骤 1：
五花肉切小块，冷水下锅，放入料酒，花椒，八角，葱段，姜片，焯水去血沫
步骤 2：
焯水后的五花肉洗净血沫，放好待用
步骤 3：
热锅下油，下入姜片，葱段八角超香，放入五花肉煸炒
步骤 4：
炒出油后，改小火放入料酒，酱油，翻炒上色后，加入没过肉的水，大火烧开，转小火慢炖
步骤 5：
汤汁浓稠，五花肉软烂后，开大火收汁，盛出装盘
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