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步骤 1:
小排骨剁小块,也可以泡出血水,也可以汆水一遍,过完水后,锅内放水加入葱姜,放入排骨,慢炖20分钟,加入冬瓜,炖10来分钟这样,出锅加入香菜,葱花,香油。
排骨要泡出血,不然有腥味,影响口感,冬瓜不能炖时间长,不然没有冬瓜味。
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