小贴士

1. 带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食；
2. 翻炒带鱼的时候不要太猛烈，否则带鱼会破相，不太美观；
3. 腌制时盐不要少放，加了盐后煎炸时不然粘锅，不会散；
4. 带鱼可以暖胃、补虚，含有丰富的碘，孕妇食用对胎儿的发育非常有利。