葱香芋艿的做法步骤

• 步骤 1：

  芋艿取适量，洗净，冷水下锅煮15分钟，用筷子可以插入即可，不要太熟了，后面要入锅炖

• 步骤 2：

  趁煮芋艿的时间，洗净葱

• 步骤 3：

  将葱叶切碎（忘拍照了

• 步骤 4：

  把煮熟的芋艿捞出放入冷水中

• 步骤 5：

  去皮

• 步骤 6：

  油烧热，放入花椒和葱段爆香（此处有姜就更好了）

• 步骤 7：

  放入去皮后的芋艿，稍微翻炒即可

• 步骤 8：

  倒入大碗水，以淹到芋艿一半为止（水多点也无所谓），我个人喜欢小块的芋艿，在入锅前可以用刀切半，或入锅后用锅铲切小块

• 步骤 9：

  煮到水少一半时就可以放盐，出锅，撒葱花，上桌