茄汁大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜虾清洗干净，剪去虾须虾脚，挑出虾线，用料酒、姜片腌渍15分钟

• 步骤 2：

  锅里倒适量油烧热，下入姜片葱段爆香

• 步骤 3：

  加入大虾，大火炒至表面酥脆

• 步骤 4：

  加入30ml水，盐和番茄酱翻炒均匀

• 步骤 5：

  稍煨入味

• 步骤 6：

  将虾盛出摆盘

• 步骤 7：

  剩下的汤汁大火烧至浓稠

• 步骤 8：

  把汤汁淋在虾身上即可

• 步骤 9：

  酸酸甜甜特别好吃