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步骤 1:
1.挑选鲍鱼:肉厚,一摸肚子缩的越紧越好。
步骤 2:
2.清洗:清水漂几遍,掰开一个后,其余的就可以用壳轻易撬出肉肉,用牙刷把侧面和肚子的脏东西都刷干净。
步骤 3:
3.水烧热放姜蒜片,关火,放入切花刀的鲍鱼肉稍烫捞出。
步骤 4:
4.五花肉切片、土豆切块,将五花肉煸出油闻到香味浓郁,放姜片、土豆块、鲍鱼炒一会儿,加盐,放入热水焖4至5分钟,起锅装盘!真是很好吃啊,五花肉选的爬山黑猪肉,与鲍鱼相配,原汁原味,配料只放姜与盐一样的鲜美!
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