家常极简香辣蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  挑选个大肥美的大闸蟹两只

• 步骤 2：

  地里新摘的时令红椒,大蒜头，蒜叶，生姜，洋葱，干红椒，八角等(可根据口味添加一些花椒)

• 步骤 3：

  清理干净的蟹，去除前部蟹螯，避免被夹

• 步骤 4：

  将清理干净的蟹剁开备用

• 步骤 5：

  加两勺生抽，两勺老抽，三勺料酒腌制10-15分钟

• 步骤 6：

  新炸的菜籽油烧至七成热

• 步骤 7：

  加入腌制好的蟹块，注意油遇水飞溅，可盖上锅盖，开小火煎炸

• 步骤 8：

  蟹块炸过之后盛出，另起油锅先后放入干红椒姜蒜红椒洋葱八角等爆香

• 步骤 9：

  倒入炸过的蟹块，放稍许盐糖生抽老抽翻炒，最后加半碗水盖上煮3-5分钟

• 步骤 10：

  装碟，撒上蒜叶

• 步骤 11：

  扫码进店有惊喜，蟹大肥美，欢迎品尝～～

• 步骤 12：

  摘除的蟹腮蟹胃蟹脐等～～供君一笑