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酸菜五花肉土豆，酸菜汤收藏
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所需食材
- 五花肉 多放
- 大葱 适量
- 红辣椒 适量
- 油 多放
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 酸菜 一袋
- 土豆 一个
- 花椒大料 适量
- 大蒜 适量
- 耗油 适量
- 盐 适量
酸菜五花肉土豆，酸菜汤的做法步骤
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步骤 1：
五花肉切块或片，锅中放油，放入花椒大料八角辣椒炒香，放入五花翻炒，酸菜吸油所以多放油，
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步骤 2：
放入葱蒜翻炒
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步骤 3：
酸菜开水洗净，钻水，将多余水分挤出。放入锅中与肉翻炒，至酸菜全部散开
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步骤 4：
放入调料，料酒，耗油，生抽，老抽翻炒，放入盐适量
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步骤 5：
多加水炖20分钟到30分钟
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步骤 6：
土豆可条可丝，20-30分钟后将土豆放入锅中再炖10分钟左右，
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步骤 7：
开锅收汤，最后放一点蒜出锅
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步骤 8：
可以把汤盛出就是酸菜汤了，很好喝
小贴士
不管是买的酸菜还是自己家的酸菜，都得用水洗，我一般烧热水洗一下，酸菜吸油可以多放些油翻炒，土豆可以弄成丝也很好吃
