微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
京都排骨收藏
浏览 16345
收藏 182
所需食材
- 排骨 两根
- 腌料:
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 1/4小勺
- 黑胡椒 适量
- 淀粉 两大勺
- 酱汁:
- 番茄酱 2勺
- 蚝油 1勺
- 清水 80ml
- 白糖 1茶匙
- 淀粉 少许
京都排骨的做法步骤
-
步骤 1：
肋排洗净斩大块
-
步骤 2：
加入腌料抓匀，腌制30分钟
-
步骤 3：
再加入玉米淀粉抓匀
-
步骤 4：
油锅烧热，放入排骨中小火慢炸
-
步骤 5：
炸至表面金黄酥脆，排骨要炸熟透
-
步骤 6：
捞出沥油备用
-
步骤 7：
留少许底油，加入番茄酱和蚝油炒匀，加入清水、白糖，和适量水淀粉煮开
-
步骤 8：
加入炸好的排骨均匀的裹上酱汁即可
-
步骤 9：
汤汁要炒至浓稠才好
-
步骤 10：
咸咸甜甜，非常好的一道下饭菜~
小贴士
因为排骨比较大块，小火慢炸，内部才能熟透，中途记得翻面
