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霸王花无花果炖鸡汤收藏
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所需食材
- 三黄鸡 1只
- 霸王花 1朵
- 无花果 2颗
- 玉竹
- 南北杏
- 百合
- 葱
- 姜
- 盐
霸王花无花果炖鸡汤的做法步骤
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步骤 1：
将霸王花、玉竹、南北杏、百合、无花果用清水浸泡30分钟后，捞出备用
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步骤 2：
整鸡飞水：将三黄鸡放入冷水中，煮沸后3～5分钟捞出备用
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步骤 3：
将霸王花、无花果、玉竹、南北杏、百合，葱段、姜片、三黄鸡放入大约3000ml的清水中，大火煮沸后转小火，煲制2～3小时，出锅前放入适量食盐调味即可。
霸王花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。而且，霸王花制汤后，其味清香、汤甜滑，是极佳的清补汤料。
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