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步骤 1:
准备一具心肺,并洗干净
步骤 2:
首先将猪肺焯水
步骤 3:
然后将猪心先切大块
步骤 4:
然后将猪心焯水
步骤 5:
猪心焯水后再切小块
步骤 6:
葱姜百合白果依次洗干净准备下锅
步骤 7:
用麻油将葱姜爆香
步骤 8:
放入心肺,加适量米酒煸香
步骤 9:
将煸炒后的心肺,白果,百合放入锅中
步骤 10:
大火30分钟后转小火60分钟,即可。
如果觉得猪肺洗不干净的小伙伴,可以分别焯水2次;用麻油也是为了让心肺去腥气……炖汤更香。