小时候妈妈就是这样，简简单单的做一碗面，打个鸡蛋，两棵菠菜。最普通的味道，确实最难忘的。
那时候爸爸总是说妈妈，不要把菠菜根丢掉，很有营养的。一直听爸爸这样说着长大了，直到现在还对此深信不疑。吃菠菜的时候总会想起爸爸的话，菠菜根也是舍不得丢掉。
这样简单的煮熟，很好吃。天气冷了，一定要来一碗，让你从头暖到脚。
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菠菜鸡蛋汤面收藏
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所需食材
- 菠菜 2棵
- 鸡蛋 1个
- 面条 1把
- 酱油 1勺
- 香油 半勺
- 盐 少许
- 水 1500ml
菠菜鸡蛋汤面的做法步骤
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步骤 1：
菠菜洗净切段。
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步骤 2：
菠菜切段，开水下锅，煮八分熟。
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步骤 3：
焯好的菠菜捞出来备用。菠菜含大量草酸，一定要提前焯一遍水。
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步骤 4：
再煮半锅水，水开后放入面条。
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步骤 5：
面条煮至半透明时打入1个鸡蛋，不要搅拌。
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步骤 6：
等到面条完全透明了，就熟了。此时可以关火了。
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步骤 7：
倒入焯好的菠菜。倒入1勺酱油，半勺香油，适量盐，搅拌均匀即可。
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步骤 8：
成品图。
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步骤 9：
成品图。
