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糖醋排骨砂锅煲收藏
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所需食材
- 排骨 20块
- 姜片 4片
- 蒜头 2粒
- 蚝油 适量
- 料酒 2勺
- 酱油 4勺
- 冰糖 3勺
- 清水 适量
- 葱 一段
- 醋 5勺
- 香葱 适量
- 白芝麻 适量
糖醋排骨砂锅煲的做法步骤
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步骤 1：
将葱段，姜各切两片，放少许蚝油，一点儿盐，将排骨腌制10-15分钟，
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步骤 2：
用两勺料酒，三勺冰糖，四勺酱油，五勺醋调成酱汁，
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步骤 3：
继续切两片姜，三片葱，两粒蒜，
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步骤 4：
将排骨和葱姜蒜三兄弟一起放入锅中，
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步骤 5：
加入莫过排骨的清水，水开后放入酱汁，
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步骤 6：
开锅后将排骨和汤移入砂锅，大火煮十分钟，转中火20分钟，转小火20分钟，煮的越久排骨越入味，
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步骤 7：
差不多在砂锅中炖煮1小时，关火前加入香葱，白芝麻，整煲端出上桌，香气扑鼻，肉质软烂，酸甜可口，
小贴士
排骨要选上好的猪小排哇，
本来都收藏了糖醋排骨的菜谱，结果第一化开排骨发现块儿太大了，第二又不想一直占着炒锅收汁，我还要炒青菜，那就用砂锅收汁吧，全部糖醋排骨的调料，最后硬是让我做成了糖醋排骨砂锅煲，孩子给了酸甜可口的好评，✌，
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