鲜肉馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。

• 步骤 2：

  葱叶洗净，切段；香菜洗净，切段；紫菜剪小块，洗净；虾米洗净。

• 步骤 3：

  猪绞肉加入葱花、鸡蛋、盐和白胡椒粉，用筷子快速地朝一个方向搅拌两分钟。

• 步骤 4：

  馄饨皮上放上馅。

• 步骤 5：

  在馄饨皮外圈用手指蘸一圈清水，增加馄饨皮的粘性。

• 步骤 6：

  馄饨皮对折后捏紧。

• 步骤 7：

  两个角向中间折，并在重叠处抹少许清水后捏紧。

• 步骤 8：

  准备的馅大约可以做40个馄饨。

• 步骤 9：

  锅中加入700ml清水，煮开后放入15个馄饨，盖上锅盖，待馄饨浮上来后，加入紫菜、虾米和100ml冷水，继续盖上锅盖煮至馄饨浮上来。

• 步骤 10：

  加入盐、鸡精和白胡椒粉调味，出锅后撒上葱和香菜即可。