清蒸螃蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  螃蟹是先生买的，我不怎么会挑。但先生买回来的这些真真是活跃～两个盆子根本盖不住它们。

• 步骤 2：

  螃蟹用清水+盐巴+醋浸泡一会儿，用刷子仔细刷干净。这次买的螃蟹并不是那种用草绳捆绑好的，所以刷的时候要尤其小心。

• 步骤 3：

  洗好的螃蟹。

• 步骤 4：

  坐锅，倒水，水中加入适量黄酒，把洗好的螃蟹倒过来摆上蒸屉，很多人都是把螃蟹捆好再蒸，我也想捆来着，但你知道吗，手指头被大钳子夹住真的是好疼啊～

• 步骤 5：

  水开以后蒸十五分钟，即可关火。 都说螃蟹寒凉，所以趁着蒸螃蟹的功夫去准备点姜末，姜片切末加醋加一点点白糖，上锅蒸一两分钟就是一份完美蘸料了～这个看个人口味了哈～

• 步骤 6：

  吃螃蟹的教程很多，我这就不仔细说了。这次这个螃蟹不像海蟹那么肥，个头没有那么大，肉没有那么多，但跟海蟹的风味是完全不同的，虽然这次买的螃蟹全是公的，但蟹油特别香。真的很赞