抹茶栗仁酥的做法步骤

• 步骤 1：

  将水油皮的所有材料倒入面包机（面粉吸水性各不同，水分次添加，面团如耳陲柔软即可），和面至出膜。油皮的所有材料和匀，分别醒发1小时

• 步骤 2：

  醒发好的水油皮稍稍擀开一点，包住油酥

• 步骤 3：

  收口朝下，慢慢擀开。

• 步骤 4：

  完成第一次四折一，盖上保鲜膜醒20分钟

• 步骤 5：

  醒发后面团转90度后擀开，再次反复步骤3完成3次4折一

• 步骤 6：

  三次四折一后擀开，，从宽边卷起

• 步骤 7：

  横切分成25份，盖上保鲜膜

• 步骤 8：

  栗仁捣碎后加入大豆油（根据栗仁的干湿度慢慢添加，能抱团就行）加入糖粉（甜度高的栗仁可不加）每份20克分成25份

• 步骤 9：

  油酥皮按扁，稍擀一下

• 步骤 10：

  取油酥皮包好馅料。

• 步骤 11：

  包好后收口朝下，稍微整型，螺旋尽量位于中心位置，比较好看。

• 步骤 12：

  烤箱中层，180度上下火，20分钟左右。顺便还做了紫薯的。

• 步骤 13：

  出锅晾凉，如果喜欢绵软口感的（佳宁娜月饼口感那种），趁热在表面刷上大豆油即可。

• 步骤 14：

  外酥里糯，非常爽口。

• 步骤 15：

  高颜值，啦啦啦