秘制咸黄瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  黄瓜

• 步骤 2：

  醋，胡椒粉，辣椒面，糖，海盐，味精，大蒜

• 步骤 3：

  将黄瓜洗干净，用适量盐腌制48小时，期间要整理让黄瓜都均匀沾到盐分

• 步骤 4：

  除蒜末和味精除外，将醋，胡椒粉，海盐，糖，辣椒面倒入无油的锅内，小火熬制开锅，期间要不停的用勺子搅拌，否则容易糊锅。

• 步骤 5：

  待熬制的酱料放凉，再加入蒜末和味精拌匀

• 步骤 6：

  一层酱料一层黄瓜摆入容器中，封口盖入纱布放入阴凉处，随吃随取。