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花肉炒白菜收藏
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所需食材
- 白菜 1个
- 五花肉 100g
- 干辣椒 3个
- 大蒜 一片
- 大葱 一段
- 姜 一块
- 花椒粒 15个
- 油 15毫升
- 味极鲜 5毫升
- 盐 5克
- 鸡精 3克
- 胡椒粉 1克
花肉炒白菜的做法步骤
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步骤 1：
五花肉切均匀的片。
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步骤 2：
大白菜一颗，去掉外面的老叶。
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步骤 3：
白菜掰开，用刀片成薄片，洗净控水。
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步骤 4：
大葱，干辣椒切段，大蒜，姜切片。与花椒粒一起待用。
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步骤 5：
炒锅点火入油滑热，入五花肉煸炒。
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步骤 6：
加入味极鲜增色增香，下入葱姜蒜，干辣椒，花椒粒爆香。
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步骤 7：
下入白菜大火翻炒。
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步骤 8：
边炒边调入盐，鸡精，胡椒粉。翻炒均匀关火。
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步骤 9：
出锅装盘即可。
小贴士
白菜帮子一定要斜刀片薄。
花肉多煸炒一会儿，炒出香味儿再下白菜。
喜欢酸的话，炒的时候可以烹点醋进去。
