油泼扯面的做法步骤

• 步骤 1：

  慢慢加水，先用筷子顺时针搅拌，

• 步骤 2：

  将面揉成面团盖上保鲜膜醒30分钟，

• 步骤 3：

  准备蒜泥，辣椒面，香葱，

• 步骤 4：

  30分钟后光滑可爱弹弹的面团，么么么，

• 步骤 5：

  将面团切成小块抹上玉米油，盖上保鲜膜静止20分钟，

• 步骤 6：

  准备清洗好的青菜豆芽，烧一锅开水，

• 步骤 7：

  20分钟后将小面团擀成片，用筷子在中间压一道印，

• 步骤 8：

  从中间开始扯，

• 步骤 9：

  扯到一定长度从中间的印子撕开，

• 步骤 10：

  大概成这个样子下过煮2分钟左右，

• 步骤 11：

  捞出，青菜可以和面一起下锅煮，

• 步骤 12：

  面出锅后加入蒜泥，香葱，盐，酱油，陈醋，辣椒面，然后淋上一勺热油，听见呲呲的声音，

• 步骤 13：

  拌起来，酸辣可口，