清蒸大闸蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  网购的螃蟹要观察下是否新鲜，死了的就不能吃了，先准备四只螃蟹

• 步骤 2：

  如果不确定螃蟹是否因为低温运输而死亡，可以把螃蟹放到盆里看它是不是吐泡泡

• 步骤 3：

  拿个小刷子给螃蟹认认真真刷干净，准备好上锅清蒸吧~

• 步骤 4：

  螃蟹肚子朝上，这样里面的黄不会流出来，尽量绑着蒸哦，不然螃蟹乱跑会弄断腿的哈～

• 步骤 5：

  螃蟹属于寒性，水中可以放两片姜片或者几片紫苏，20分钟，四只螃蟹就可以出锅啦～

• 步骤 6：

  准备一点姜末，倒入适量醋调成姜醋汁，吃螃蟹的时候蘸着吃也不错哈~