酱烧鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备鲫鱼一条，鱼肚子不要切开的太大 清洗干净血水，用厨房纸吸干净水待用

• 步骤 2：

  大葱去掉外皮切斜段

• 步骤 3：

  洋葱切丝

• 步骤 4：

  生姜去外皮切块儿

• 步骤 5：

  我这个是包饺子剩下的 你们可以根据自己的喜好来调 今天这个是韭菜香菇肉馅儿的

• 步骤 6：

  鱼肚子里塞满肉馅儿，用勺子押一下 里面鱼的边缘塞了点姜片

• 步骤 7：

  平底锅入油，不需要太多，烧制七成热 撒入少许盐

• 步骤 8：

  垂直放入鲫鱼，小火慢煎，中间时不时晃动一下 鱼能在锅里滑动了说明这面就煎好了 心不要太急，火不要太大哦 话说回来锅好也是关键哈哈

• 步骤 9：

  轻轻翻面煎至

• 步骤 10：

  因为这次买的这个平底锅比较深，所以直接拿来用了 鱼煎好之后两边加入切好的洋葱丝，大葱段，姜片【最好老姜哦】 其实直接放整根葱也很好的 沿锅圈淋入料酒

• 步骤 11：

  一勺生抽

• 步骤 12：

  少许香醋

• 步骤 13：

  加入适量开水，没过鱼身一半就可以啦 我喜欢香辣口味的 所以丢了些剪碎的干辣椒段进去

• 步骤 14：

  少许糖，至于盐看情况加

• 步骤 15：

  要时不时汤汁淋鱼身，这样色泽均匀，更入味儿

• 步骤 16：

  盖上锅盖，转小火焖十五分钟【时间不是绝对的，不要傻兮兮的到时候糊了或者炸了又说什么的】

• 步骤 17：

  最后收汁儿即可，我喜欢留一点汤汁

• 步骤 18：

  出锅的时候小心哦，别把鱼身破坏了 那可就功亏一篑了哈

• 步骤 19：

  虽然平时我不太喜欢吃米饭 做这条鱼之前特意多煮了一丢丢 不知不觉一碗就下肚了，然后不知不觉肚子就圆了

• 步骤 20：

  ♡ 时光不会被辜负，勿忘初心， 从今天起，努力去做一个可爱的人， 不羡慕谁，也不埋怨谁， 在自己的道路上，欣赏自己的风景， 遇见自己的幸福。