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胡萝卜土豆炖牛腩收藏
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所需食材
- 牛腩 适量
- 胡萝卜 1根
- 土豆 1个
- 葱 1根
- 姜 适量
- 料酒 生抽 老抽 油 适量
- 花椒 大料 干辣椒 适量
胡萝卜土豆炖牛腩的做法步骤
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步骤 1：
牛腩切块 冷锅入水 加入姜片 料酒 大火煮开 转小火煮10分钟 煮去血水
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步骤 2：
撇去浮末 捞出备用
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步骤 3：
锅里倒油 下 葱段 姜丝 蒜瓣 炒出香味 倒入牛腩翻炒 加入干辣椒 大料 花椒翻炒 倒入生抽老抽 翻炒到牛腩均匀上色 加水 与牛腩持平 煮开 倒入高压锅 压30分钟
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步骤 4：
土豆胡萝卜滚刀切块备用 30分钟后倒入高压锅 继续煮20分钟
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步骤 5：
出锅 撒上葱花 开吃
