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步骤 1:
鸡腿洗净切块
步骤 2:
子姜去皮切片,小辣椒切片
步骤 3:
油锅烧热
步骤 4:
加入子姜和小辣椒爆香
步骤 5:
加入鸡块翻炒
步骤 6:
加入黄豆酱、薄盐生抽、白糖、米酒翻炒均匀
步骤 7:
加入适量的水,刚好没过鸡块
步骤 8:
中小火焖煮25分钟至入味,大火收汁至浓稠即可
步骤 9:
是不是多吃两碗饭啦~
1.子姜就是嫩姜,也称“仔姜”。
2.黄豆酱和生抽都有咸味,因此不加盐,味道也足够了。重口味的也就稍微加一点就可以了。