微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
番茄鸡蛋土豆茄丁卤收藏
浏览 120154
收藏 7
时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 1个
- 番茄酱 250g
- 蒜 4瓣
- 番茄 2-3个
- 茄子 1个
- 酱油 2勺
- 鸡蛋 2枚
- 胡萝卜 1根
番茄鸡蛋土豆茄丁卤的做法步骤
-
步骤 1：
茄子土豆切丁，为防止变色，都泡在水里备用。
-
步骤 2：
西红柿切块，蒜切末备用
-
步骤 3：
鸡蛋炒散盛出
-
步骤 4：
中间步骤是这样的，土豆胡萝卜丁炒至半透明盛出，茄子下蒜煸香后入茄丁，炒软盛出，少油煸香花椒，花椒盛出不要，入西红柿块，炒至软烂，基本看不出形了倒入番茄酱、茄丁、土豆胡萝卜丁，倒入酱油、鸡蛋翻炒，加水烧开，适量盐，关火搞定。配一碗手擀面，完美！
小贴士
我做饭慢，所有材料都是单独备料，最后再炒在一起，虽然慢一点，但味道和火候更好掌控，我觉得…
