椰子鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  打开椰子的眼

• 步骤 2：

  椰子的头顶有几个眼的，你拿筷子去捅破它，然后放椰汁出来，也可以买的时候叫师傅给你弄好了

• 步骤 3：

  鸡头不要，脖子里的淋巴不要，屁股不要，鸡爪的指甲剪掉。然后切块

• 步骤 4：

  姜切片

• 步骤 5：

  猪肉切小一点也行，你对半煮也行，它的作用就是提鲜

• 步骤 6：

  山药切块用盐水泡着防氧化，处理的时候记得带手套，如果不小心弄到汁液痒的话可以用醋洗一下

• 步骤 7：

  肉全部冷水下锅烧开，放姜片去腥

• 步骤 8：

  冷水下锅的原因是可以更好的把血沫子煮出来，现在把这样脏的血沫子刮了丢掉

• 步骤 9：

  空椰子砍开

• 步骤 10：

  跟椰子水一起丢汤里中火煲

• 步骤 11：

  开了后把山药、红枣、枸杞、党参放下去。党参洗干净切段，红枣去核

• 步骤 12：

  文火煲两个小时以上

• 步骤 13：

  关火前放盐调味