小鸡炖蘑菇#厨此之外 锦享美味#的做法步骤

• 步骤 1：

  将整只鸡洗干净剁成块，凉水下锅抄血沫。

• 步骤 2：

  捞出沥干水分备用，有毛的地方再拿镊子处理一下。

• 步骤 3：

  热锅凉油放入两勺糖！

• 步骤 4：

  糖变成咖啡色放入鸡块迅速翻炒均匀。

• 步骤 5：

  加水淹过鸡块倒入料酒，生抽，姜，葱，老抽，八角，花椒烧开换高压锅压25分钟。

• 步骤 6：

  干蘑菇洗干净提前泡软。

• 步骤 7：

  高压锅压至软烂放入蘑菇和盐开盖子大火煮15分钟即可。（有热气照片拍的不清楚哈）

• 步骤 8：

  装盘开吃。

• 步骤 9：

  成品图。