蛋白糖的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白滴入几滴白醋，分三次加入细砂糖打发到拉起直立小三角。

• 步骤 2：

  加入奶粉和淀粉拌匀。

• 步骤 3：

  裱花袋装好花嘴，把蛋白装入裱花袋。（可以筷子沾一点色粉从袋子侧边插进，加点颜色更漂亮）

• 步骤 4：

  一个个挤出立即拉起。（底部用油纸）

• 步骤 5：

  烤箱预热上下火100度，两盘可以一起烤。先挤好的先烤，中间每隔20分钟换一下位置。烤70分钟。烤好不要立即拿出，关掉烤箱后在里面闷10--20分钟拿出最好。

• 步骤 6：

  拿出烤箱的蛋白糖冷却后里面密封保存。不然容易还潮。

• 步骤 7：

  来一粒不？