栗子糕的做法步骤

• 步骤 1：

  板栗加入足量清水，大火煮开后转中火。

• 步骤 2：

  煮约40分钟。

• 步骤 3：

  把核桃仁倒入研磨杯中。

• 步骤 4：

  打成细腻的核桃粉。 其他坚果粉也可以。坚果粉仅仅是作为装饰，不加也没有问题。

• 步骤 5：

  盛起备用。

• 步骤 6：

  煮好的板栗对半切开。

• 步骤 7：

  用小勺挖出板栗肉。

• 步骤 8：

  分次过筛，压成细腻的板栗泥。 不要指望一次能压好，最好分次压，这样更好操作。

• 步骤 9：

  加入20g蜂蜜。 加入蜂蜜是为了增加风味，可以用枫糖浆、细砂糖替代，或者小点的宝宝干脆不加也是很好吃的。

• 步骤 10：

  压成栗子泥，如果太干的话可以加入少许温开水。

• 步骤 11：

  取一小块捏成水滴状。

• 步骤 12：

  粘少许核桃粉做装饰。

• 步骤 13：

  依次做好剩余的栗子糕，搞定~

• 步骤 14：

  如果想吃热的，可以放蒸锅里稍微蒸一下，或者烤箱里烤一小会儿，都非常好吃。