茄汁金针菇蛋花汤的做法步骤

• 步骤 1：

  食材集合

• 步骤 2：

  金针菇去掉根部，掰开洗净

• 步骤 3：

  西红柿用热水浇烫

• 步骤 4：

  用热水烫过的西红柿可以轻松的去掉表皮了

• 步骤 5：

  切成小丁

• 步骤 6：

  热油，放入西红柿丁翻炒出汁，可加少许盐帮助出汁

• 步骤 7：

  加入适量清水煮开

• 步骤 8：

  放入金针菇，煮约一分半钟左右

• 步骤 9：

  蛋液划散

• 步骤 10：

  划圈淋入锅内，稍凝固后调味关火

• 步骤 11：

  装盘撒葱花

• 步骤 12：

  好开胃