清蒸大闸蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  首先大闸蟹一定要选活的，如果是死了，那就不要食用了呦~死的大闸蟹有毒素。还有蒸熟的鞋一定要当天吃完，过夜的大闸蟹也会产生毒素。

• 步骤 2：

  清洗大闸蟹。

• 步骤 3：

  反面正面，用刷子刷干净。

• 步骤 4：

  蒸蟹一定要翻过来蒸，这样蟹黄不容易流失。隔水蒸12-15分钟即可，具体时间根据蟹的大小增减。

• 步骤 5：

  开吃了。

• 步骤 6：

  这个位置的一块是最寒的，将其挖掉，不要吃。

• 步骤 7：

  补张图: 就是这个位置的。

• 步骤 8：

  蟹腮也是不能吃的哈~

• 步骤 9：

  姜去皮切碎。

• 步骤 10：

  加入黄油。

• 步骤 11：

  微波炉叮10秒。

• 步骤 12：

  蒸好出锅的大闸蟹。

• 步骤 13：

  吃的时候蘸姜酒吃，蟹比较寒，一次不要多吃。