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蒜蓉剁椒罗非鱼+#除此之外，锦享美味#收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 罗非鱼 1条
- 蒜蓉剁椒酱 2勺
- 植物油 一勺
- 蚝油 一勺
- 蒸鱼豉油 两勺
- 料酒 三勺
- 小米椒 两根
- 绿线椒 一根
- 生抽 一勺
- 酒汁儿蓝莓 适量
蒜蓉剁椒罗非鱼+#除此之外，锦享美味#的做法步骤
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步骤 1：
罗非鱼去头尾，鱼身从背部切成一厘米厚片，加两勺料酒和少量生抽腌制十分钟备用
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步骤 2：
腌制好的罗非鱼摆盘，用绿线椒小米椒和酒汁蓝莓吊坠装饰，上蒸锅六分钟，然后闷两分钟
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步骤 3：
闷鱼时另起锅，锅热少许油，加蒜蓉剁椒两勺爆香，加入料酒，蒸鱼豉汁儿，以及蒸鱼时盘中的鱼汁儿，烧汁儿半分钟至冒泡即可
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步骤 4：
趁热在蒸好的鱼身上浇汁儿
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步骤 5：
蒜蓉剁椒罗非鱼
小贴士
蒸鱼时间不能过长，否则鱼肉会老的
