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简易版红烧肉收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 500g
- 姜 5片
- 冰糖 1块
- 老抽 2勺
- 料酒 1勺
- 胡萝卜 1根
- 莴笋 1根
- 红辣椒 3只
简易版红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
五花肉切好洗净沥干，锅里热油放入姜片，冰糖炒至变色
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步骤 2：
放入料酒、老抽炒干水分
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步骤 3：
炒好的五花肉倒入炖锅，一次性加入莫过食材的水，依次放入胡萝卜、莴笋、红辣椒
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步骤 4：
盖上锅盖，大火煮开，小火焖20分钟
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步骤 5：
出锅
小贴士
我选的五花肉是偏肥的，这样比较香。太瘦的五花肉做红烧肉真的不爱吃。而且口感非常好，入口即化一点也不腻；我女儿爱吃的菜。
