沙拉包#每道菜到是一台食光机#的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉，鸡蛋液16克，盐，糖，酵母，水混合一起。一个鸡蛋留一半蛋黄和少量蛋白用于后面的涂面用。

• 步骤 2：

  放入厨师机搅拌到面团不粘手的状态后加入室温软化的黄油继续搅拌到光滑有弹性不粘手的面团状态。

• 步骤 3：

  取出一小块能拉出膜，破洞边缘光滑。

• 步骤 4：

  放在盘中盖湿布发酵一小时以上。

• 步骤 5：

  待面团发酵到二倍大用手湿点水插入面团没有回缩即可。

• 步骤 6：

  在等待发酵的时间做馅。将玉米培根分别煮熟放凉后加入三匙的沙拉酱搅拌均匀

• 步骤 7：

  将发好的面团重新揉一会进行排气后分成60克一个的份量揉成圆盖布醒发十分钟。

• 步骤 8：

  将醒发好的小面团用擀面杖擀成长舌型，从一边卷起。

• 步骤 9：

  卷好的面团封口朝下，卷好的面团也要用布盖着直到所有的面到卷好。

• 步骤 10：

  将卷好的面团擀成长型放入玉米培根沙拉

• 步骤 11：

  封好口整形成长形，封口朝下。

• 步骤 12：

  放入盘中盖布二次发酵一小时

• 步骤 13：

  待面团发酵到原因的1.5倍大以上涂上鸡蛋液

• 步骤 14：

  取适量的沙拉酱装于裱花袋内剪个小口，用刀在面包胚上划上三刀并在划痕上挤上沙拉酱

• 步骤 15：

  放入预热好的150度烤箱烤23分钟。烤箱温度根据自家的调节。

• 步骤 16：

  出炉后稍放凉后才好吃

• 步骤 17：

  成品