今年十一回老家买了很多螃蟹，吃不完，所以拆了蟹黄蟹肉来做月饼。蟹肉与鲜肉的比例是 2.2:1 ，月饼皮用板油起酥效果非常好，皮薄掉渣。成品馅儿大多汁，蟹粉的鲜甜与猪肉的鲜香参拌在一起，给味觉上带来了前所未有的满足感，色泽上蟹黄的金黄亮眼又给视觉带来了活生生的刺激，使人食欲大开，吃到嘴里让人感到非常地满足。